Jabuka

Za druga značenja, pogledajte Jabuka (čvor).

Jabuka je listopadno drvo iz porodice Rosaceae, poznato po svojim slatkim, jabučastim plodovima istog naziva. Uzgaja se i udomaćena je širom svijeta, te je najviše uzgajana vrsta iz roda Malus. Ovo drvo porijeklom je iz srednje Azije, gdje se i danas mogu naći njeni divlji preci (Malus sieversii). Jabuke su uzgajane hiljadama godina u Aziji i Evropi, a u Sjevernu Ameriku donijeli su je evropski doseljenici. One imaju religijsku i mitološku važnost u mnogim kulturama, naročito nordijskoj i grčkoj, kao i u evropsko-kršćanskim tradicijama.

Jabuka
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Razred	Magnoliopsida
Red	Rosales
Porodica	Rosaceae
Rod	Malus
Vrsta	M. domestica
Dvojno ime
Malus domestica Borkh. 1803.
Sinonimi
Malus communis Desf. Malus pumila auct.[1] Pyrus malus L.[2]

Stablo jabuke obično izraste vrlo visoko ako se uzgoji iz sjemena, a znatno manje ako se kalemi na korijen. Postoji više od 7.500 poznatih sorti jabuka, dajući vrlo široki raspon njenih željenih osobina. Različite sorte se uzgajaju zbog različitih ukusa i načina upotrebe, uključujući jabuke za kuhanje, spravljanje sokova i drugih prerađevina ili sirove za jelo. Domaće jabuke se obično razmnožavaju kalemljenjem, mada divlje vrlo lahko rastu i iz sjemena. Drvo i plod su vrlo otporni na brojne gljive, bakterije i plijesni, a koje se mogu obuzdavati brojnim organskim i neorganskim sredstvima. Genom jabuke je dekodiran 2010. kao dio istraživanja o kontroli bolesti i selektivnog uzgajanja u njihovoj proizvodnji.

Prema podacima FAO iz 2013. u svijetu je proizvedeno oko 80 miliona tona jabuka, a sama Kina je proizvela gotovo polovinu.^[3] Sjedinjene Američke Države su drugi svjetski proizvođač jabuka, a više od 6% svjetske proizvodnje (preko četiri miliona tona), Turska treći, a slijede Italija, Indija i Poljska. Prema istim podacima, Bosna i Hercegovina je u 2013. proizvela 85.117 tona jabuka.^[3] Jabuke se često jedu sirove, ali se mogu koristiti i za mnoge prerađevine (naročito deserte) kao i pića. Smatra se da ona pozitivno utječe na zdravlje ljudi, mada su otkrivene dvije vrste alergija povezane sa raznim bjelančevinama pronađenim u jabukama.

Botanički podaci

Ananas reneta

Crveni boskoop

Fudži

Gala

Granny Smith

Idared (ajdared)

Jonagold

Ljetna crvena

Pacifička ruža

Šampion

Zlatna reneta

Zlatni delišes

Mutsu

Reference "FAO production data". FAO. Arhivirano s originala, 19. 10. 2016. Pristupljeno 2. 7. 2015.

^ "Types and names of Apple Trees, Species of the Malus Genus". Treenames.net. Pristupljeno 10. 1. 2016.

^ ^{a b c d e f} "Origin, History of cultivation". Univerzitet Georgije. Arhivirano s originala, 21. 1. 2008. Pristupljeno 22. 1. 2008.

^ "Apple". Natural History Museum. Pristupljeno 5. 9. 2013.

^ ^{a b} Jules Janick, James N. Cummins, Susan K. Brown, Minou Hemmat (1996). "Poglavlje 1: "Apples"". u Jules Janick i James N. Moore (ured.). Fruit Breeding, Volume I: Tree and Tropical Fruits (PDF). John Wiley & Sons, Inc. str. 9. ISBN 0-471-31014-X.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)

^ "Natural Waxes on Fruits". Postharvest.tfrec.wsu.edu. Arhivirano s originala, 24. 5. 2013. Pristupljeno 14. 6. 2013. Nepoznati parametar |datum= zanemaren (prijedlog zamjene: |date=) (pomoć)

^ Lauri Pierre-éric; Karen Maguylo; Catherine Trottier (2006). "Architecture and size relations: an essay on the apple (Malus x domestica, Rosaceae) tree". American Journal of Botany. Botanical Society of America, Inc. 93 (93): 357–368. doi:10.3732/ajb.93.3.357.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)

^ Amandine Cornille; Gladieux Pierre; Smulders Marinus J. M.; et al. (2012). Mauricio Rodney (ured.). "New Insight into the History of Domesticated Apple: Secondary Contribution of the European Wild Apple to the Genome of Cultivated Varieties". PLOS Genetics. 8 (5): e1002703. doi:10.1371/journal.pgen.1002703. PMC 3349737. PMID 22589740.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)

^ Sam Kean. "ScienceShot: The Secret History of the Domesticated Apple". Arhivirano s originala, 29. 4. 2013. Pristupljeno 12. 1. 2016. Nepoznati parametar |datum= zanemaren (prijedlog zamjene: |date=) (pomoć)

^ Coart, E., Van Glabeke, S., De Loose, M., Larsen, A.S., Roldán-Ruiz, I. 2006. Chloroplast diversity in the genus Malus: new insights into the relationship between the European wild apple (Malus sylvestris (L.) Mill.) and the domesticated apple (Malus domestica Borkh.). Mol. Ecol. 15(8): 2171–82. PMID 16780433 (PubMed)

^ ^{a b} "Apple Cup Rivals Contribute to Apple Genome Sequencing". Cahnrsnews.wsu.edu. Arhivirano s originala, 20. 5. 2012. Pristupljeno 28. 12. 2012. Nepoznati parametar |datum= zanemaren (prijedlog zamjene: |date=) (pomoć)

^ "The genome of the domesticated apple (Malus × domestica Borkh.)". Nature.com. Pristupljeno 28. 12. 2012.

^ An Italian-led international research consortium decodes the apple genome Arhivirano 5. 9. 2010. na Wayback Machine AlphaGallileo, 29. august 2010, pristupljeno 19. oktobra 2011.

^ The Science Behind the Human Genome Project Arhivirano 2. 1. 2013. na Wayback Machine, informacije o projektu ljudskog genoma, Američko ministarstvo energije, 26. mart 2008, pristupljeno 19. oktobra 2011.

^ Bob Polomski; Greg Reighard. "Apple". Clemson University. Arhivirano s originala, 28. 2. 2008. Pristupljeno 22. 1. 2008.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)

^ Adamson, Nancy Lee. An Assessment of Non-Apis Bees as Fruit and Vegetable Crop Pollinators in Southwest Virginia. Diss. 2011. Web, 15. oktobar 2015.

^ ^{a b} "An apple a day keeps the doctor away". vegparadise.com. Arhivirano s originala, 11. 2. 2008. Pristupljeno 27. 1. 2008.

^ Smith Archibald William (1997). A Gardener's Handbook of Plant Names: Their Meanings and Origins. Dover Publications. str. 39. ISBN 0-486-29715-2.

^ ^{a b} Lawrence, James (1980). The Harrowsmith Reader, Volume II. Camden House Publishing Ltd. str. 122. ISBN 0-920656-10-2.

^ James M. Van Valen (2010). History of Bergen county, New Jersey. Nabu Press. str. 744. ISBN 1-177-72589-4.

^ Brox, Jane (2000). Five Thousand Days Like This One: An American Family History. Beacon Press. ISBN 978-0-8070-2107-1.

^ "Controlled Atmosphere Storage". Washington Apple Commission. Arhivirano s originala, 14. 3. 2012. Pristupljeno 3. 4. 2012.

^ Eugene Kupferman: Controlled atmosphere storage of apples and pears Arhivirano 6. 3. 2016. na Wayback Machine, decembar 2001. Univerzitet države Washington - Centar za istraživanje voća

^ ^{a b} Članak o Malus domestica Borkh. u: Liber herbarum II, 30. septembar 2006.

^ Elzebroek A.T.G.; Wind, K. (2008). Guide to Cultivated Plants. Wallingford: CAB International. str. 27. ISBN 1-84593-356-7.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)

^ ^{a b} "Apple – Malus domestica". Natural England. Arhivirano s originala, 12. 5. 2008. Pristupljeno 22. 1. 2008.

^ ""National Fruit Collections at Brogdale", Farm Advisory Services Team". Arhivirano s originala, 15. 6. 2012. Pristupljeno 2. 12. 2012.

^ ^{a b} Beširević, Vahid (2009). Autohtone jabuke i kruške sa prostora Bosne i Hercegovine. Tuzla: Harfo-graf d.o.o. Tuzla. ISBN 978-9958-49-010-1.

^ ^{a b} Sue Tarjan. "Autumn Apple Musings" (PDF). News & Notes of the UCSC Farm & Garden, Center for Agroecology & Sustainable Food Systems. str. 1–2. Arhivirano s originala (PDF), 11. 8. 2007. Pristupljeno 24. 1. 2008. Nepoznati parametar |datum= zanemaren (prijedlog zamjene: |date=) (pomoć)

^ ^{a b} "World apple situation". Arhivirano s originala, 11. 2. 2008. Pristupljeno 24. 1. 2008.

^ Weaver Sue. "Crops & Gardening – Apples of Antiquity". Hobby Farms magazine. BowTie, Inc. Arhivirano s originala, 7. 3. 2016. Pristupljeno 14. 1. 2016. Nepoznati parametar |datum= zanemaren (prijedlog zamjene: |date=) (pomoć)

^ Aleksandar Antić: Bez njih se ne može^{[mrtav link]}, instore magazin, str. 70.